Wat is een eiwit?
Eiwitten zijn macromoleculen Bestaat uit ketens van kleine andere moleculen die aminozuren worden genoemd.
Er zijn ongeveer 20 aminozuren waarvan meerdere combinaties het lichaam van de hond in staat stellen om alle eiwitten te synthetiseren die nodig zijn voor zijn goede werking.
Slechts ongeveer tien van deze aminozuren kunnen niet door de hond worden "gefabriceerd" en moeten daarom door zijn dagelijkse voeding worden verstrekt. We spreken dan essentiële of essentiële aminozuren. Deze 10 aminozuren zijn arginine, cysteïne, methionine, lysine, leucine, isoleucine, valine, fenylalanine, tyrosine, tryptofaan en histidine.
Waar worden eiwitten voor gebruikt bij honden?
Eiwitten hebben een structurele rol heel belangrijk voor het lichaam van de hond: het zit in botten, spieren, huid, pezen, banden enz. Geschat wordt dat zij alleen al 20% van hun lichaam uitmaken. Eiwitten hebben ook een functionele rol aangezien alle enzymen, hormonen en antilichamen niets anders zijn dan eiwitten. Ze spelen daarom ook een grote rol bij de spijsvertering, het endocriene en immuunsysteem.
Waar wordt het eiwit gevonden?
Eiwit is een voedingsstof die in bijna alle voedingsmiddelen te vinden is, maar niet in dezelfde hoeveelheden en in verschillende "voedingskwaliteiten".
Eiwitten van dierlijke oorsprong
Voedingsmiddelen waar eiwitten in grotere hoeveelheden worden gevonden, zijn vlees, vis, eieren …
De eiwitten die uit deze producten worden verkregen, zijn een aanvulling op: zeer goede voedingskwaliteit omdat hun aminozuursamenstelling uitgebalanceerd in essentiële aminozuren. Het zijn eiwitten met een hoge voedingswaarde, die de voorkeur genieten in de voeding van honden.
Maar let op, niet alle dierlijke bronnen leveren eiwitten van goede voedingskwaliteit. Botten bevatten bijvoorbeeld ongeveer 20% eiwit, dat is bijna net zoveel als een kipfilet … zoveel eiwit in kwantiteit, maar niet in kwaliteit! Botten leveren zeker eiwitten, maar vooral in de vorm van collageen, eiwitten die niet door het lichaam kunnen worden opgenomen en dus geen voedingswaarde hebben.
De “goede eiwitten” zitten dan ook vooral in spieren, filets, zogenaamde “edele” stukken vlees… in tegenstelling tot zeer pezig vlees, kraakbeen en botten.
Eiwitten van plantaardige oorsprong
Voedingseiwitten kunnen ook worden geleverd door granen of peulvruchten (aardappelen, zoete aardappelen, erwten, enz. in het geval van graanvrije kroketten) maar in kleinere hoeveelheden dan in vlees.
Die eiwitten van plantaardige oorsprong zijn nuttig maar minder compleet dan eiwitten van dierlijke oorsprong omdat ze een of meer essentiële aminozuren missen en ook iets minder goed opgenomen door het lichaam van de hond dan dierlijke eiwitten.
En in de kroketten dan?
In zogenaamde "premium" industriële diervoeders heeft de kwaliteit van de eiwitten de voorkeur, omdat de ingrediënten die worden gebruikt bij de vervaardiging van deze voeders veel rijker zijn aan dierlijke eiwitten met een hoge voedingswaarde. In standaard of goedkope voedingsmiddelen worden eiwitten waarschijnlijk in hoeveelheden geleverd door goedkopere ingrediënten zoals dierlijke bijproducten die rijk zijn aan peesvlees, botfragmenten of kraakbeen, granen of peulvruchten. In deze standaard of goedkope voedingsmiddelen kunnen eiwitten dus wel in kwantiteit maar niet in kwaliteit aanwezig zijn!
Een verteerbaarheid die niet alleen afhangt van de herkomst van de eiwitten
Wat de oorsprong van de eiwitten ook is, dierlijk of plantaardig, hun verteerbaarheid kan worden aangetast door kookprocessen bij te hoge temperatuur die deze eiwitten "denatureren". Als het gemakkelijk is om van de kookstap af te komen in een "zelfgemaakt dieet" voor uw hond door hem rauw vlees te geven, is het veel ingewikkelder als het gaat om industrieel voedsel dat op hoge temperatuur wordt gekookt, zoals kroketten of patés.
Gelukkig werken sommige fabrikanten nu aan het optimaliseren van de verteerbaarheid van de eiwitten in hun voedsel door te investeren in processen die meer respect hebben voor voedingsstoffen, met het oog op het behoud van hun oorspronkelijke voedingskwaliteiten.
Wat zijn de eiwitbehoeften van de hond?
Zeer variabele behoeften afhankelijk van de hond
Eiwitbehoefte van de hond variëren in de loop van zijn leven en volgens hun fysiologische behoeften die afhankelijk zijn van vele factoren zoals grootte, mogelijke sterilisatie, fysieke activiteit, enz.
Bij een gezonde volwassen hond met een optimaal gewicht fluctueert de behoefte aan "onderhoud" tussen 3 en 6 g eiwit / kg lichaamsgewicht per dag.
Waarschuwing
Een behoefte van 3 tot 6 g eiwit / kg lichaamsgewicht / dag is niet het equivalent van 3 tot 6 g vlees / kg lichaamsgewicht / dag omdat vlees geen 100% eiwit is.
Als we deze behoefte bijvoorbeeld "omrekenen" naar een hoeveelheid van 10% rundergehakt, om te voorzien in de nutritionele eiwitbehoefte van een gezonde volwassen hond, dan zou er tussen de 15 en 60 g vlees per kg lichaamsgewicht per dag moeten worden gegeven. .
de De eiwitbehoefte is vooral verhoogd bij opgroeiende puppy's, bij drachtige en zogende teven en bij zeer atletische honden… bij wie het dieet moet worden aangepast aan deze behoeften.
Bepaalde hondenpathologieën kunnen deze behoefte ook naar boven of naar beneden "wijzigen".
Het concept van de eiwit-calorieverhouding
De Protido - Calorie Ratio of CPR is een verhouding uitgedrukt in g eiwit per 1000 Kcal die door de voeding wordt geleverd. Dit is een instrument, met een minimale waarde, dat het mogelijk maakt om de gewenste eiwitinname te schatten om zo goed mogelijk te voorzien in de kwantitatieve behoeften van een dier, om elk risico op een tekort te vermijden en om zijn magere massa te behouden.
De noodzakelijke eiwit-calorieverhoudingen (RPC noodzakelijk) voor honden zijn al tientallen jaren vastgesteld door Franstalige hondenvoedingsdeskundigen. Deze waarden zijn afhankelijk van het ideale gewicht van het dier en van factoren die de energiebehoefte verminderen, zoals een sedentaire levensstijl, sterilisatie of het behoren tot een ras met een verminderde stofwisseling.
De eiwit-tot-calorische verhouding van een levensmiddel moet groter of gelijk zijn aan de noodzakelijke eiwit-tot-calorische verhouding (noodzakelijke reanimatie) van het dier, zodat kan worden gezegd dat dit voer goed is afgestemd op zijn behoeften. De vereiste RPC is een minimumwaarde die geen plafond bevat, maar die uit voorzorg zoveel mogelijk moet worden benaderd om een onnodige overmaat aan eiwit in het rantsoen te voorkomen (hoewel het onwaarschijnlijk is dat alle eiwitten in het rantsoen aanwezig zijn). of het voer 100% verteerbaar is en zelfs als bij gezonde dieren de eiwitten niet toxisch zijn voor de nieren).
Let op, de RPC geeft geen informatie over de kwaliteit van de eiwitten in een voedingsmiddel, maar is slechts een maatstaf, naast het lezen van de etiketten, om het beste voedingsmiddel te kiezen. U kunt een zeer hoge reanimatie krijgen, zelfs als het betreffende voedsel rijk is aan eiwitten van slechte kwaliteit: u moet daarom geen rekening houden met dit enige criterium bij het kiezen van een levensmiddel.
